Gwar. Pełna sala. Kieliszki w górę. Duże dania lądują na stole, ręce sięgają po wspólne. Ostatnie promienie na tarasie, rozmowy które nie chcą się skończyć. Affina nie śpieszy się kończyć dnia. I goście też nie.
Przystawki
Mus z zielonego groszku, z maślanką, koperkiem, ogórkiem i kozim serem z Wańczykówki (W) — 46 zł, 300 g.
Gzik z twarogu ze Strzałkowa, ziemniakami gratin, rzodkiewką, ogórkiem i kaparami (W) — 49 zł, 315 g.
Tatar wołowy z ogórkiem małosolnym, kurkami, chipsami ziemniaczanymi, aioli i żółtkiem — 66 zł, 250 g.
Bouillabaisse z mulami, sandaczem, warzywami, brandy i szafranem — 62 zł, 450 g.
Parfait z wątróbek drobiowych, z orzechami laskowymi, sosem wiśniowym i pieczywem — 41 zł, 320 g.
Ozór wołowy z rémoulade, z selera, jabłkami i chrzanowym crème fraîche — 54 zł, 300 g.
Dania Główne
Kopytka w sosie maślanym z serem Siwy Kazik, twarogiem, tapioką i czarnym czosnkiem (W) — 49 zł, 420 g.
Riz crémeux z ryżu arborio, z grzybami, estragonem, serem Comté AOP i Brillat-Savarin IGP (W) — 59 zł, 380 g.
Sałata nicejska z krewetkami, jajkiem, ziemniakami, anchois, kaparami, oliwkami i pomidorami — 66 zł, 305 g.
Sałata z kurczakiem, kozim serem, serem Stare Złoto, jabłkiem, orzechami laskowymi i grzankami — 58 zł, 410 g.
Filet z sandacza w panierce z ratatouille, kalafiorem crudité i kruszonką z brioche — 73 zł, 380 g.
Kotlet paryski z cielęciny, jusem musztardowym, ziemniakami, burakami i skwarkami — 69 zł, 440 g.
Stek z polędwicy wołowej, z pieprzowym demi-glace, ziemniakami gratin, sałatą i pomidorami — 142 zł, 360 g.
Do Podziału
Stworzone do dzielenia się — porcje dla minimum dwojga. Każde danie zawiera składnik główny i sos — resztę komponujesz sam z naszych dodatków.
Schab panierowany z masłem, skwarkami i kiszonym czosnkiem niedźwiedzim — 119 zł, 720 g.
Cordon bleu z sosem mornay, serem Comté AOP, szynką wieprzową — 108 zł, 700 g.
Kalafior z sosami velouté i beurre noisette, selerem, jabłkiem, estragonem i serem Stare Złoto (W) — 89 zł, 700 g.
Dodatki
purée ziemniaczane ze skwarkami i czosnkiem niedźwiedzim — 15 zł, 180 g.
sałata masłowa w dressingu ogórkowym z pomidorami konfitowanymi (W) — 15 zł, 120 g.
sałatka z trzech rodzajów ogórków ze śmietaną i koperkiem (W) — 17 zł, 180 g.
frytki z sosem mornay i szczypiorkiem (W) — 19 zł, 240 g.
ziemniaki gratin z serem Morbier AOP (W) — 17 zł, 160 g.
Desery
Clafoutis na ciepło z sezonowymi owocami, lodami mlecznymi (W) — 31 zł, 210 g.
Crème brûlée z jagodami w cukrze (W) — 35 zł, 210 g.
Baba cydrowa z jabłkiem i lodami infuzowanymi pieczywem (W) — 34 zł, 210 g.
